酵素について

酵素(用語解説)

オキシターゼ・・・酸素を付加する

キナーゼ・・・燐酸を付加する

デヒドロゲナーゼ・・・脱水素酵素類

アンヒドラーゼ・・・水をとる

プロテアーゼ・・・タンパク質を分解

リパーゼ・・・脂質を分解